残業がある日、みなさんは何時に夕食をとっていますか？
繁忙期は帰宅時間が遅くなり、夜12時くらいに夕食をとる…なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今日は、残業がある日の体に良い夕食の摂り方についてご紹介します。

 夜遅くにご飯を食べることの影響

夜遅くにご飯を食べることへの影響は、大きく分けて2つあります。

1）太りやすくなる

「夜遅くにご飯を食べると太る」というのは知っている方も多いのではないでしょうか？
理由としては、体の中に脂肪を取り込む「BMAL1（ビーマルワン）」という物質が夜になるにつれて分泌量が増えるため、夕食を遅い時間にとるほど太りやすいといわれています。

2）睡眠の質が低くなる

寝る直前に食事をすると、身体は食べたものの消化に集中してしまい、睡眠時に脳や身体を休めることができなくなります。
その結果、睡眠の質が下がり、次の日の活動に影響が出る可能性があります。

残業が多くなる時は？

どうしても残業が多くなってしまう日は、夕食を2回にわけてとることがおすすめです。
具体的には、残業が始まるタイミングの17～18時の間に主食を食べ、帰宅後にサラダをとりましょう！
残業前の時間はまだ活動時間が続くのでエネルギーが必要になります。
そのため、炭水化物中心の主食を摂りましょう。
また、帰宅後には、ビタミンを補うためのサラダを摂りましょう。

具体的な食事内容例

～残業前～
・　おにぎり
・　サンドイッチ

～残業後～
・サラダ

たんぱく質である肉や魚は、残業前に食べるのがベストですが、残業後サラダのトッピングとして加えるのもＯＫです。

～トッピング例～
・サラダチキン
・ミックスビーンズ
・ゆで卵

注意点

残業後、家で夜遅い時間にサラダなどを食べる際、ドレッシングはノンオイルのものを選ぶと良いでしょう。
脂質は体の中で消化するのに時間がかかるので、寝る直前に摂取すると寝つきが悪くなったり、次の日胃がむかむかしたりする可能性があります。
また、同様に揚げ物なども控えましょう。
残業がある日にも、以上のことを踏まえて、夕食をとってみてくださいね。